Passion Plein Air pêche Lac Ontario 1/4
(08:03)
22 février 2011
Passion Plein Air pêche Lac Ontario 2/4
(09:00)
22 février 2011
Passion Plein Air Nouveauté, Bloc Technique3/4
(04:07)
22 février 2011
Passion Plein Air 4/4
(02:18)
22 février 2011
QVO Chasse à la corneille à Joliette 1/4
(05:06)
17 septembre 2010
sondage
Cerf de Virginie
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(près de 6 pi) |
(150 à 250 lbs) chez l'adulte |
(un peu moins de 3 pi) |
Traits distinctifs
Le plus élancé et le plus gracieux de nos grands gibiers présente un profil harmonieux, des pattes effilées, une queue de près de 30 cm (1 pi) de long, de couleur fauve sur le dessus, frangée de blanc tout comme en dessous. Une tête régulière bien proportionnée, ornée de bois majestueux pour le mâle seulement. Une croyance très répandue veut que le nombre de pointes ou cors au bois du panache de l'animal indique son âge. Il n'en est rien, puisque ce sont les dents qui déterminent par leur usure le nombre d'années de vie du Cerf de Virginie, tout comme pour l'Orignal ou le Caribou.Reproduction
Mi-octobre à la fin décembre. Les mâles grattent le sol de leurs sabots, se frottent les bois aux arbustes et combattent leurs rivaux. Habituellement il n'y a aucun dommage pour l'un ou pour l'autre des belligérants, ce serait plutôt une forme de rituel, d'où le plus faible se retire sans blessures graves. Il me fut toutefois donné de traverser de ces arènes sylvestres, où le sang vermeil ruisselait sur le sol jonché de feuilles. Le mâle est polygame et la femelle met bas après une période de gestation de 205 à 210 jours. La moyenne de reproduction serait de deux petits par femelle, pouvant varier d'un à quatre. On nomme communément la femelle «biche» et son petit «faon».Habitat
Contrairement à la croyance populaire, le Cerf de Virginie n'est pas un animal des vieilles et denses forêts. Les ramures des grands arbres feuillus et résineux de ces forêts sont trop hautes pour qu'il puisse y brouter. L'ombre dégagée par ces arbres est également défavorable à la croissance de tapis de sous-bois qu'il recherche. Il préfère la proximité des fermes, les lisières de bois laissées par la colonisation, les clairières, les berges des cours d'eau et des lacs où le cèdre ou thuya abonde. Il recherche également la proximité des prairies, profitant de l'aurore et du crépuscule pour venir y brouter.Alimentation
L'hiver, groupés en hardes ou ravages, les Cerfs de Virginie consomment surtout le thuya (cèdre) ainsi que des brindilles et bourgeons accessibles. Il se nourrit bien d'érable à épis, d'érable rouge, de cornouiller, de sorbier, de vinaigrier et même de sapin et de pruche à l'occasion. À l'automne, il raffole des pommes. À l'été, il ajoute à son menu le trèfle des champs, le sarrasin et les champignons sauvages.Techniques de chasse
À l'approche, c'est la technique des puristes; à l'affût, celle de ceux qui connaissent bien les habitudes de l'animal et, en battue, celle des chasseurs qui veulent à tout prix réussir. Cette dernière méthode est très populaire au Québec.Armes recommandées
.30/.30, .300, .308, .30/.06, .348, .358, .303, .250, .257, .264, .270, .280, 7mm, .284, 7X57. Plusieurs utilisent aussi le fusil de calibre .12 avec chevrotines ou balles uniques.Valeur culinaire
Une chair excellente, bien que celle des mâles en période de rut et celle des bêtes âgées soit meilleure marinée avant la cuisson. Le foie, la langue, le coeur et la cervelle sont des pièces de choix.Carte du territoire
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