Alose savoureuse

Traits distinctifs

De forme allongée et plutôt haute, l’alose est comprimée latéralement. Ses flancs sont argentés et son dos bleu ou bleu vert. Une grande tache noire, remarquable à l’épaule, est suivie d’autres plus petites. C’est un poisson anadrome, donc de mer venant frayer en eau douce.

Alimentation

Durant sa migration le conduisant aux frayères, ce poisson se nourrit très peu ou pas du tout. En mer, il s’alimente de plancton et autres animalicules. En eau douce, les jeunes aloses se nourrissent de copépodes de crustacées apparentées et de larves d’insectes.

Techniques de pêche

La plupart des aloses se capturent au lancer léger, bien que de plus en plus certains pêcheurs utilisent la canne à moucher.

Leurres et appâts

Les cuillères tournantes sont à l’origine de la majorité des prises, bien que certaines mouches attirent aussi le poisson.

Détails particuliers

C,est un poisson excessivement combatif dont la valeur en ce sens est méconnue. Quant à sa qualité gastronome, la seule mention de son nom, alosa savoureuse, devrait suffire à vous mettre l’eau à la bouche. Aux Etats-Unis, où se poisson est meiux connu, on le trouve au menu des meilleurs restaurants; ses ouefs y sont d’ailleurs servis sous l’appellation de shad roe.

Carte du territoire

C'est surtout dans la région de Montréal, en aval de barrages naturels ou autres, que se pratique au printemps la pêche sportive de ce poisson.

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