ATHENES (AFP) - L'alimentation des 24 000 athlètes, accompagnateurs et employés des Jeux olympiques et paralympiques de 2004 à Athènes a été confiée à un consortium réunissant la compagnie américaine ARAMARK et le groupe hôtelier grec Daskalantonakis, a indiqué jeudi le Comité organisateur grec (ATHOC).

Le contrat, d'un montant de 40 millions de dollars, dont 11 millions pour les produits alimentaires et le reste pour l'offre de matériel et de services, doit être signé mardi prochain, a précisé dans un communiqué l'ATHOC.

Le groupe retenu était en lice avec deux autres consortiums, l'un réunissant la société française Sodexho Alliance et le groupe grec d'agroalimentaire Delta, et l'autre mené par la Coopérative italienne de restauration en coopération avec une série de sociétés grecques.

Selon l'ATHOC, les 24 000 athlètes, accompagnateurs et employés devant résider au village olympique pour la durée des Jeux consommeront plus de cent tonnes d'aliments par jour. La liste de commissions inclut notamment 25 000 baguettes de pain, 80 000 litres de lait, 20 tonnes d'oeufs, 120 tonnes de viande, et 300 tonnes de fruits, selon l'ATHOC.

Une quinzaine de camions seront nécessaires quotidiennement pour transporter les victuailles aux trois restaurants du village qui confectionneront 50 000 repas par jour. Les déchets devraient atteindre 54 tonnes par jour.

Le contrat d'alimentation du village olympique est le plus important d'une quarantaine devant être signés au total pour le programme alimentaire global des Jeux, comprenant également les repas des familles des athlètes (9750 personnes), des employés et volontaires (180 000 personnes), des arbitres et juges (4250), des parraineurs et invités (18 000), des journalistes (23 000), et des spectateurs (six millions).