Nous y voilà donc, après 2 jours complètement véganes.
Dans la prochaine série d’articles, je vous partagerai mes découvertes, et de la façon dont je navigue à travers cette expérience.
Pour l’instant, voyons le constat de départ.
Puisqu’il faut bien faire le tout avec une approche un tant soit peu scientifique!

Les statistiques “corporelles”

La rencontre avec le naturopathe Jean-François Gaudreau s’est déroulée 10 jours avant le début du défi.

  •     Poids corporel: 186 livres.
  •     Taux de gras corporel: 9.97%
  •     Poids de la masse maigre: 167,45 livres.
  •     Entraînements par semaine: 3.
  •     Sommeil: environ 7 heures de sommeil par nuit, avec 1-2 réveils.

Au moment de mettre sous presse, je suis toujours en attente des résultats de prises de sang pour confirmer d’autres tests sanguins, notamment au niveau du cortisol et du cholestérol.

Mon mode de vie est très actif, travaillant 6 jours par semaine. J’essaie de bouger au minimum 3 fois par semaine. J’ai remarqué, dans les 2 dernières années, moins bien récupérer de mes entraînements, malgré mon régime alimentaire très stable.

Parlons-en, de ce régime alimentaire quotidien. Il est d’ailleurs détaillé dans le précédent article ici (insérer lien).

  •     150 grammes de protéines
  •     125 grammes de glucides
  •      80 grammes de lipides.

Sans nécessairement préparer tous mes repas, c’est le schéma typique que j’essaie d’atteindre chaque jour, donc de garder le tout autour de 2000 calories quotidiennes.

Nouveau plan alimentaire

Ayant une excellente connaissance des différents courants alimentaires, le naturopathe Mathieu Bouchard s’est occupé de bâtir le plan alimentaire.

Voici le plan, au niveau des macronutriments:

  •   180 grammes de protéines
  •   180 grammes de glucides
  •    60 grammes de lipides

Notez la hausse de protéines et de glucides!
Fait important à noter: dans une diète à base de plantes, il est important d’augmenter l’apport en protéines total d’environ 20% pour compenser le manque d’acides aminés, afin de garder le corps en anabolisme.
Oui, vous avez bien lu! Plus de protéines, dans un régime végane!

Plus de nouvelles dans 2 jours, ou je vous ferai part de mes premières découvertes.
N’hésitez pas à nous faire parvenir vos commentaires, questions… ou recettes!