Les oeufs contiennent beaucoup de différents nutriments! C’est une source élevée de protéines et de plusieurs vitamines et minéraux.

On ignore souvent les œufs en raison de leur haute teneur en cholestérol. Toutefois, nous savons maintenant que le cholestérol alimentaire n’augmente pas tellement le niveau de cholestérol sanguin dans l’organisme. Sachant cela, un adulte en santé devrait pouvoir consommer quelques œufs par jours.

Vous surveillez votre consommation de calories et souhaitez diminuer votre taux de gras? Optez pour un œuf entier et rajoutez des blancs d’œuf. Vous souhaitez augmenter votre masse musculaire et avez besoin d’ingurgiter plus de calories? Gâtez-vous et mangez quelques œufs entiers par jour.

Plusieurs études mettent en évidence les bienfaits de l'œuf, même s'il demeure l'un des principaux allergènes alimentaires, surtout chez les enfants.

Quelle est votre manière préférée de le déguster?

 

Source: Rob Allen, diplômé en Éducation physique de l'université Concordia avec spécialisation en thérapie pour athlètes. Aussi certifié CrossFit L1, entraîneur TRX et FMS (Functional Movement System). Avec l'importance de la nutrition, il est aussi détenteur d'un certificat d'entraîneur en nutrition par Precision Nutrition.