Jared Staal a signé un contrat d’un an à deux volets avec les Hurricanes de la Caroline, où évoluent aussi ses frères Eric et Jordan.

L’ailier droit de 22 ans a donné ses premiers coups de patin dans la grande ligue en 2012-2013, plus précisément le 25 avril contre les Rangers de New York. Au total, il a disputé deux matchs. Il a davantage été utilisé dans la Ligue américaine au sein des Checkers de Charlotte, avec qui il a récolté quatre buts, trois aides et 25 minutes de pénalité en 52 rencontres.

Le cadet de la famille est un choix de deuxième tour (49e au total) des Coyotes de Phoenix au repêchage de 2008. Il a été échangé aux Canes le 13 mai 2010 en retour d’un choix de 5e ronde en 2010.